烟稻轮作年产值达2000万元，看隆文镇如何“复活”千亩农田
早春三月，烟田涌绿，梅县区隆文镇上千亩烤烟迎风摇曳，长势喜人。“你看，烟叶成熟到这个颜色就可以摘了。”在江上村烟田里，梅州正佳农业发展有限公司（下称“正佳农业”）负责人黄志参指着一片发黄的烟叶说，“看今年的长势，下个月就可以采摘第一批烤烟。”
自2023年10月以来，梅州市推进全域土地综合整治，梅县区紧紧围绕省委、市委部署要求，重点实施农用地整理和建设用地整理工作，将耕地规模化集约流转整合等内容融入区级实施方案。隆文镇聚焦土地资源整合与耕地质量提升，深入实施“黄化”柚园改造复垦和“小田变大田”两大工程，因地制宜走出一条强村富民之路。
隆文镇木寨村“黄化”柚园清理复垦后种植早稻的备耕景象。
积极探索 8村齐心集约流转千亩良田
“烤烟的采摘时间比较长，是从下往上、分批采摘的。”黄志参介绍，隆文镇的千亩烟田通常在4月中旬到6月陆续采摘。
时光倒回2009年，隆文镇还未进行大规模土地整治时，正佳农业就已自发地和当地农户协商，对零散土地进行整合和连片开发。“当时正佳农业和本地农民就已经有了类似的合作，后来进行正式的土地集约流转时，村民的接受度也普遍较高。”隆文镇综合事务中心主任张荣发说。
“起初正佳农业是种烤烟的，闲田还给农户种稻或其他作物，后来随着农村人口外流和老龄化，越来越多农田被迫荒废了。”张荣发回忆，2013年，在隆文镇8个村的共同努力下，正佳农业以500元每亩的价格，集约流转了横坑、江上、岩前、村东、木寨、苏溪、文普、横庄8个村共1030亩土地，通过“连片开发利用＋规模化集约流转”，将小块田正式变为大块田。
隆文镇千亩烟田（江上村部分）。
为推进优质现代农业创收，加速构建农田集中连片、村庄布局优化、产业集约发展的土地保护利用新格局，隆文镇千亩良田探索了一条烟稻轮作的种植模式。
“公司成立早期，做的项目比较杂，除了种水稻、烤烟，还种过一年柚子，后来把精力集中在烟稻轮作上，效益比以前好了很多。”黄志参说。如今，正佳农业实行烟稻轮作已有明显成效，新型现代农业经营主体优势显现。
据黄志参介绍，烟稻轮作有个好处，就是烤烟收割完后，烟梗可以打在田里当肥料，还能起到防虫的作用，适合辅助高端稻米品种种植。由于丝苗米这类高端稻米品种，在种植过程中不适宜使用过多的肥料、农药，因此，将丝苗米和烤烟轮作可以减少一半左右的化肥农药用量。
“一边是丝苗米，一边是杂交稻，水稻开花出穗的时候，两种米的味道都不一样，加工时也能明显闻到丝苗米自带的香气。”黄志参提着两袋稻米向周围人展示，“公司种的几乎都是丝苗米，千亩稻田年产量足有50万斤。”如今，不仅正佳农业以种植丝苗米为主，周边散户种植丝苗米的比例也逐渐提高。“虽然丝苗米的产量只是杂交稻的一半，但质量和价格是杂交稻的至少双倍。”黄志参说。
自从实行烟稻轮作以来，正佳农业在隆文镇大展身手，不仅水稻产量高、质量优，烤烟产量最高的年份也可达每亩300斤左右。
不论是土地整治还是产业发展，都有一个循序渐进的过程。在正佳农业加工厂内，黄志参指着三座烤烟设备说：“我们有一条集种植、加工、仓储、销售为一体的全套生产线。”起初正佳农业只做种植，2015年起陆续投入设备进行加工，直到2020年前后才形成现完整的生产流程。
连片土地烟稻轮作不仅为企业带来效益，更为当地村民增收。据黄志参介绍，正佳农业一年的烟稻轮作总产值可达2000万元，带动本地村民就业200多人，农忙时期用工数量达270人。
“现在许多散户耕种的积极性不高，产量低、成本高、收益低，种一亩地耗费100多天，也就赚500多元。”张荣发激动地说，“现在有了企业连片开发耕地，不仅土地利用率高了，镇上的农产业发展越来越好，农民的收入也提升了不少，真是一举三得！”
村企同心多番轮作四季无闲田
7月种晚稻，10月下旬收割，继而种芥菜，40多天采摘，然后立刻改种烤烟，直到次年6月收割完毕……如此循环往复，使得岩前村土地轮作不停歇，一年四季无闲田。
一转眼，岩前村的怡兴蔬菜水果专业合作社（下称“怡兴合作社”）已经成立快4年了。
“连片种植100多亩芥菜，去年冬天一次收购了5万斤。”怡兴合作社负责人叶志斌介绍，怡兴合作社主要生产、制作、加工和销售咸菜、酸菜及其深加工产品，通过“公司+基地+农户”的运营模式，利用烟稻轮作所剩的冬季闲田，分给农户种植芥菜，为农户提供种子、技术，再以一块钱一斤的价格收购。
“我们希望能增加村民的收入。”叶志斌告诉记者，企业原本自产芥菜，后来为了让利给农户，2021年前后将经营模式改成分给农户种植，企业收购加工。“按照如今的收购价格，一亩地产出5000到6000斤芥菜，村民只要种好2亩地就能收入一万块钱。”据叶志斌回忆，岩前村参与芥菜种植的有15户左右，“去年有一户，一口气种了十多亩芥菜，40多天就收入几万元了。”
岩前村的芥菜种植只需40多天，芥菜收割后即进入怡兴合作社的加工生产线。“芥菜生产线很严格，我们的生产设备、生产流程都是严格按照国家标准来的。”叶志斌带领记者参观了制作酸菜、咸菜的生产设备。和正佳农业一样，怡兴合作社也拥有芥菜种植、收购、加工、销售等全过程生产线。
“这样一盒酸菜有10包，每包250克。”叶志斌拿着怡兴合作社生产的“客家酸菜”向记者展示。“在加工厂干活的也都是岩前村的村民，用工数量最多的时候，每天散工就有20多人。”
当问及怡兴合作社和正佳农业如何分配用地时间时，叶志斌态度肯定地说：“他们用完我们用，我们收割完他们再种，两家之间沟通很畅快，和农户之间也关系融洽。”
除了芥菜种植、烟稻轮作等农产业，岩前村还有一处别样景观——清百园。企业家李伟锋投资，在岩前村进行村庄环境整治提升和公共基础设施建设，清百园则成为梅县区隆文镇乡村振兴示范点。
隆文镇岩前村清百园。
“这是罗汉松，这是香樟，这边是木棉、松树、绿竹，还有这棵马尾松是从小手指那么大长起来的。”漫步在树木丛生、流水潺潺的清百园里，叶志斌指着园中树木如数家珍，“以前这里都是荒地，年年水浸，从2007年开始陆续植树，把荒地逐渐改造成现在清百园的样子。”
2018年后，清百园中又修建了文体活动中心。如今，足球场、乒乓球馆、图书室，以及权云广场、凉亭步道等公共设施，极大丰富了岩前村村民的业余生活。
如今，穿过岩前村的流芳桥，映入眼帘的是田间生机勃勃的烟叶，清百园里的郁郁葱葱的树木，还有怡兴合作社里村民忙碌的身影。无论是镇村联手进行的土地综合整治，还是村民自发的美化家园行动，其意义都在这一刻有了具象化的体现。
全面焕新 生态修复耕地复垦同步推进
顾名思义，“黄化”柚园复垦就是把无收益的“黄化”柚树清理掉，重新平整土地，变成可用的耕地。
“这块地是去年冬天清理备耕的，这片地的秧苗也是刚移栽的早稻，村外通进来的这条路也是上个月刚建好的。”木寨村“两委”干部李建标指着一片稻田说，“不久前这里还是乱糟糟的‘黄化’柚园，今年春节前后刚整改成现在这样。”
木寨村还未清理的“黄化”柚树。
人称“标叔”的李建标既是村干部，也是企业家，对木寨村的“黄化”柚园改造复垦十分关心。“中间这些干枯树根就是‘黄化’柚树的遗留树根。”说到这里，李建标立刻打电话叫来一名村民协助清理树根，“这片地要尽快清理完毕，和周围备耕土地形成连片。”据李建标介绍，木寨村目前的连片备耕土地已经有28亩左右，今年冬季就流转给企业，同样实行烟稻轮作。
“十几年前，木寨村的农户也种水稻，当时人们听说柚子比较能卖钱，很多农户就改种柚树了。”张荣发告诉记者，木寨村的“黄化”柚树源于多年来村民疏于管理，很多果树根部烂掉，枝叶黄化，已经结不出能出售的商品果，因此才要清理复垦，改种其他作物。
看着如今复垦后的28亩稻田，李建标连连感慨：“这片柚园已经荒废快十年了，去年下半年开始整改，现在看到这样的效果，我们都很欣慰。”
“土地整治不是只整土地，配套设施都要跟上脚步才行！”走在木寨村复垦稻田中间的一条宽阔水泥路上时，李建标急忙向记者介绍，这条路以前又窄又难走，农业机械根本无法进村，春节前村里重新规划，拓宽路面，修成了是过去两倍宽的平坦水泥路。“道路扩建后，车辆、农业机械才能顺利进村，配套设施完善了，不仅村民会更积极参与改造，企业也会更愿意投资。”李建标说。
紧邻木寨村的横坑村也进行了“黄化”柚树清理复垦工作，今年已经种上了烤烟，农田面貌得到极大改善。“等我们村的土地备耕好，今年年底也可以实现连片种植了！”李建标说。
“黄化”柚园的清理复垦是一项长期工作，隆文镇开展土地整治以来，组织木寨、横坑、江上、村东、岩前等村全面清理“黄化”柚树，创新“生态修复+耕地复垦”模式，重点修复破损严重、老旧失管的基础设施，如灌溉渠道、道路等，为后续耕地的规模化集约流转做准备。截至2025年2月底，全镇共清理“黄化”柚树1891株，复垦备耕面积约85亩。
“我们要继续清理‘黄化’柚树，进行复垦备耕。”谈到隆文镇的下一步土地整治工作，隆文镇党委副书记赖贵明希望，在整改“黄化”柚园、推行烟稻轮作的基础上，能够成立更多正佳农业、怡兴合作社这样的富民强村公司，惠及更多村民。
记者观察 在差异中寻找盘活土地的成功密码
站在隆文镇与南口镇的田间地头，能清晰地感受到土地综合整治在不同地理条件下的差异。两镇同为梅县区全域土地综合整治重要试点，以“小田”变“大田”，土地流转价格也都定在每亩500元，但实际推进过程中，两镇却呈现出截然不同的面貌。
隆文镇地处梅县区东北部，距离梅县城区和梅江区较远。隆文镇综合事务中心主任张荣发反映，作为山区镇，隆文镇多年来以农业为主要产业，所辖1个社区和14个行政村，目前均无大规模工业开发。因远离市区，又无工业污染，隆文镇的土壤、水源、空气都保持着天然底色，适合种植高品质丝苗米，种植规模相对较大，产量、质量均为优秀。然而，正因位置偏远，产业结构单一，隆文镇不适合种植保质期较短的蔬菜，发展农文旅融合也较为不易。
反观南口镇南龙村和益昌村，将700亩平坦土地连片开发，打造为稻鱼共生、农文旅融合的现代农业产业示范基地，还大力发展“订单农业”，开发订购小程序，将新鲜蔬菜送到消费者家门口。相比隆文镇，南龙村距离梅县区城区仅10公里，农户开电动三轮车即可到达城区菜市场。此外，南口镇文旅产业基础较强，油菜花田、农家乐等乡村文旅项目数量多、内容丰富，游客基础较好，南龙村基于当地产业基础，发展农业研学、稻田餐桌等文旅项目效果较好。
两镇差异印证了土地整治过程中因地制宜的重要性。全域土地综合整治不是简单的土地平整或简单整合，而是需要精准对接每寸土地的自然属性和社会需求，在区域差异中寻找共性，在共同经验中探索“独家”模式。
从隆文镇和南口镇的土地整治经验中可以窥见，在传统农业和现代智慧农业之间，在专注农业种植和发展周边产业之间，只有找到最适合本土的治理之道，才能真正实现“破土生金”。
